爱宁麦的烧卖

瓶邪叶黄永远的白月光

【全职】送你葱

嗷呜一口圣代:

送你葱


 


*荣耀菜市场Paro,最终还是写了近似全员的舌尖体【私心带了点叶黄玩,其他自由心证


*梗的灵感来自基三昆仑地图上那位名叫叶秋的菜贩


*别跟po主计较,她就是个神经病


送给 @凉卷 么么哒,本想写逗比结果画风歪得彻底,但还是希望你看完能开心起来~


 


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前几年市政府规划老城区改造,创优评先什么的,新建了个菜市场,找了家本地企业冠了个“荣耀”的赞助名,推了街道主任冯宪君做管理负责人,把以前占道经营垃圾乱扔的小摊贩都挪了进去。




只是菜市场里自然分地段好的摊位和地段不好的摊位,于是围绕着摊位和生意,小贩子们组成了不同的联合,展开了激励竞争。其中有只卖牛羊肉从不注水童叟无欺的霸图,有做生鲜水产号称没有最新鲜只有更新鲜的蓝雨,有专卖有机蔬菜绿色食品的微草,有经营副食品加工以绝不添加防腐剂为口号的轮回,有混在菜市场却非要卖花草的百花,还有比百花更不适合开在菜市场的五金店雷霆,以及最早入驻菜市场,经营范围一度从禽蛋到水产从粮油到蔬果从肉类到豆制品无一不有,如今却只专营调料的嘉世,等等等等。




***




清晨六点钟,正是菜市场热闹的时候,新鲜货物运输完毕,商贩们赶着把刚到手里的东西分门别类地放好,等着顾客上门。这个城市里,阿宅们还在沉睡,阿宅的妈妈奶奶们却已经摩拳擦掌,准备抢购最优质的食材了。




菜市场东南角有个摊位,不起眼,位置也不怎么好,每天却有不少顾客特意找去买菜,原因很简单,他家的菜虽说没有贴着有机无公害标签,却是实打实的刚从地里摘出来,不打农药不泡水,新鲜得不下锅就能闻见香。




摊贩叫叶修,一个二十几岁成天叼着根烟有点不修边幅的男人,一双手点起菜来飞快——当然点钱更快。来荣耀菜市场买菜的老顾客基本都知道,这人原来在嘉世干活儿,后来因为嘉世做生意颇有些贪多嚼不烂,卖的东西质量下去了,他便自己拉了几个人新开了个摊位专卖蔬菜了。




“老大!西红柿到了!”一个扎着小辫儿的年轻男人抱着一筐西红柿艰难地走了进来。篾筐里一个个西红柿色泽鲜艳,绒绒的蒂上还沾着细小的露珠,似乎一咬下去就是一口饱满酸甜的汁液。




“包子,钱跟陈老板结了没?今天多少钱一斤?”叶修擦了擦刚摸过山药的手,拿起一个西红柿掂了掂,“唔,熟得不错。哦还有叫沐橙把早上送来的苦菊按份捡出来。”




他还没等到回答,身后的顾客便瞧见了:“叶老板,西红柿也到啦?再给我挑三个呀?你挑的我放心。对了,我买了这么多,送点小葱呗?”




他呵呵一笑,手下麻利地挑选起来:“我这其他的菜都不赚钱,现在葱又贵,送了您我就得亏本了。不过知道您是老主顾,来,这把葱送你。”




人流如织,在这样的早晨,商贩们往往没有休息的时间,他们忙碌着,擦着汗,脸上却是满足而幸福的笑容,这是劳动之后的收获。




从这边往西走到头就是水产区,河鲜海鲜或者潜在水箱里或者躺在冰块上,充氧泵嗡嗡地响,水流哗哗地响,老远还能听到里面一把清脆的嗓子在叽叽喳喳。




“扇贝不好?怎么可能啦今早刚从海边一路冷藏运过来的,看,卡车还没走呢!你瞧,这一碰就合上了吧?反应这么快怎么可能不新鲜?你再看这一起运来的虾蛄,够活蹦乱跳吧?哎对,我们蓝雨都好几年的店了,不会坑你的!瞧着你不眼熟呀?刚搬过来?哎哟那我可得跟你好好说说这菜场,买水产就找我们蓝雨,牛羊肉你去那个摊位,对,就那个。没事儿,那老板长得凶了点,东西是真好。蔬菜?呃,反正别去微草,王大眼总说他家菜什么有机绿色的,谁知道到底是不是啊!我反正吃不出来。你问兴欣?啊,那什么,嗯……不,不是说东西不好,就是那卖东西的人……不不不他人品没问题的,就抠门了点,说话讨厌了点,你是不知道啊,他一张嘴能把这梭子蟹气活过来!哎这梭子蟹刚挂掉,正好低价处理,便宜着呢,你买不买?”




这个一开口就能把顾客说晕的青年叫黄少天,他和另几个年轻人一起创业卖水产,每天忙碌而又充实。穿着胶鞋和围裙的黄少天,拿着刀咚咚剁着带鱼,手法娴熟。他身边一个更年轻的小伙子正笑嘻嘻地把盆里死掉的文蛤捡出来扔掉,偏过头问他:“队长他们什么时候才到?都好几个人想买鱿鱼了。”




被黄少天提到的微草在菜市场的南边,占了好几间铺位,经营者叫王杰希,几年前就看准了有机绿色食品的前景,毅然改变了经营门类,办得如火如荼,已经在准备成立个公司了。他们家卖得最好的除了有机食品就是各种菌类,和郊区的菌菇培育基地签的单子,肥嫩鲜美的香菇杏鲍菇海鲜菇银耳金针菇清晨被采摘下来,用塑料盒子一份份封好,再用货车运过来摆上货架,还带着培育室的潮湿温暖。最受欢迎的还有有机花菜,无论是撕成小块清炒还是与五花肉辣椒一起小火慢煨都饱含着蔬菜独有的从阳光与土壤中撷取的鲜香。




这样的清晨也是霸图最忙碌的时候,领头的韩文清并不经常操刀,由于他家的猪牛羊肉都是从农户手里收来的,他主要负责的就是十里八乡地跑着采买,送到屠宰点处理了再运到菜市场。平日里拿着刀剁排骨卸腿脚的通常是看上去并不壮实的张新杰,这位文质彬彬的青年的一丝不苟使得他刀下切出来的东西绝不缺斤少两,说要三斤就是三斤。旁边还有几个帮忙的,都是把衣袖高高挽起,手起刀落伴随着红红白白的肉块与骨头的翻滚和断裂,交给顾客时仿佛就能闻到蛋白质与油脂在烹调后滚着酱油与盐糖所散发出的浓烈香味。




就这样,菜市场的忙碌总要持续到中午,商贩们才有时间拿出从家带来的饭盒,或者去卖快餐的三零一,要上一碗大肉面。有时候遇着下了班赶着买菜回家的人,他们便立刻放下碗筷,只为对方能早点吃上午饭。




叶修本该去吃饭,碰巧遇着笔大生意便耽搁下来。离菜市场不远的一家酒店接了个婚宴,没料到来的客人远超新郎家的预期,临时加了好几桌,厨房里的食材顿时告急,人家的大喜日子不好耽搁,急得老板楼冠宁亲自带了人来菜市场采购。对方急着要,菜钱自然给得大方,瞧着一筐筐豆角茄子娃娃菜运上货车,叶修站在一边笑得开心。




黄少天正捧着一大碗馄饨从三零一往回走,看到这一幕忍不住问了缘由,立刻向楼冠宁推销起了自家水产。楼冠宁眼看燃眉之急已解,便也起了兴致,抬腿就往水产区走,黄少天连忙撂了碗追上去,一路就开始了解说。等他成功和楼冠宁约好以后的供货,这才想起那碗馄饨,跑去兴欣一看,早被叶修吃得干净,见他来了还说是怕馄饨皮泡糊了太糟蹋才替他吃了,气得黄少天大骂他无耻,随即被一股泡面香勾得直咽口水。




张新杰今天休息得晚一些,韩文清昨天收的货特别好,识货的顾客就多了起来,连秦牧云他们都忙得没时间喝口水,眼看着中午没生意了,张新杰索性叫了外卖,一人一份三菜一汤的盒饭,吃着倒也香甜。




微草这边王杰希刚接了个电话,合作挺久的一个供货商叫他去商量新业务,他左右看看点了高英杰同他一起去,临走嘱咐了留下来的几个好好吃午饭。




下午总是菜市场最清闲的时候,商贩们有的窝在躺椅上小睡一会儿,有的三三两两聚在一起聊天或者打牌,有的换了班去做别的事。




蓝雨这边黄少天塞了一肚子泡面,忍不住犯起困来,一颗棕毛脑袋一点一点。旁边正在本子上记账的喻文州看着他笑,催他先回家休息。黄少天搓了把脸颊,四下张望了一下点了头,拿了东西晃晃悠悠地走,经过微草时瞧见王杰希不在,便凑过去和袁柏清他们说话,打听他们家最近新推出的有机玉米到底怎么个好吃法,是适合清蒸还是炖汤。




当然菜市场中也不是都这样清闲的,西边搞副食品加工的两个店面叫做轮回,除了豆制品的销售,他们生意最好的时候往往在下午,时近年关更会忙得脚不沾地。顾客们带着原料而来,等待着它们经过简单的加工变成另一种奇妙的食材。肉类变成腌肉与香肠,辣椒变成辣椒酱,蔬菜变成腌菜,仅仅是形态上的改变,加上一点调料与时光,食物就呈现给了我们无比的惊喜。现在正调着辣椒粉的周泽楷最擅长的是做香肠,这位沉默寡言的帅小伙有着一手剁肉绝活,他亲手剁出来的肉馅肥瘦合宜,无论是包饺子还是灌香肠都尤其香,价格自然也就比普通绞肉机绞出来的肉要高出许多倍。




“小周,还有多少斤要做?”刚往酒店送了三十只腊鸭的江波涛走进来,关切地问道。




“十斤,没事。”周泽楷抬起头,只说了四个字就继续忙碌起来。




一旁方明华停下往上好的肋条肉上抹盐的手,说道:“孙翔在里头洗菜呢,都两个小时没休息了,你也劝劝他。”




江波涛听了就往里间走,一边就喊起来:“小孙?我给你带了点喝的,要不要?”




他们隔壁就是卖花草的百花,他家卖的倒不是鲜切花,而是栽在花盆里的花草苗木,还卖些肥料药水甚至蚯蚓。店主是两个年轻人,照顾起花草来有板有眼,一年四季,每个经过的行人都忍不住被店里传出的应季花香所吸引,多看上几回。




再旁边的五金店雷霆也是下午的生意好一些,戴着眼镜就是店主,一双手十分灵巧,能修电器能开锁,此时正坐在柜台后面,低着头卸着一台小电扇上的螺丝,似乎完全没有受到一旁顾客和自家店员聊得热火朝天的影响。




临近五点半,菜市场的顾客又稍稍多了起来,这是没有时间早上买菜的人在下班后来购买食材。经历了一天的劳动,无论是商贩还是顾客都十分疲惫,讨价还价的声音也远不如早晨热闹,然而其中所包含的各自不同的对食物的定义,正是每个人对于生活的独特诠释。




夜幕低垂,当万家灯火渐明,城市流光溢彩,菜市场却一点点暗淡下来,除了一些铺面还在营业,大多数的摊位已经开始清点收工。非假非节,百花的店铺早早关了门;张新杰等到韩文清回来,看了看时间就催着众人下了班;轮回结束了一下午的忙碌,几个人甩着酸胀的手臂一齐往不远处的小餐馆走;微草收到了王杰希带回来的好消息,高高兴兴地收了摊;雷霆也拉下了卷闸门;蓝雨的卢瀚文他们正打着电话把睡了个午觉的黄少天叫出来吃烧烤;兴欣的叶修骑着电动三轮车等着苏沐橙关掉最后一盏灯然后跳上车,看了眼黑灯瞎火的菜市场拧动了开关。




无论以何种方式忙碌,生活总是在持续。天南海北,食物所带给我们的,依然是最朴实的对生命的祝福。当我们坐在饭桌上,享受着一份份不同的美味佳肴,不论是山珍海味还是家常小菜,不变的是其中凝聚的无数人的汗水,和对生活的虔诚。




就像那一把附送的小葱,本身并不能作为食材,然而那一缕香味却是所有掌勺之人无法舍弃的清冽动人,更是点缀在菜色上的翠意盎然。我们对于职业,对于生活,或许会厌倦,会麻木,但那时不时的一点惊喜却可以鼓励我们继续走下去。




Fin.




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这种纪录片旁白真要命_(:3」∠)_臣妾果然做不到那种文艺


唯望博君一笑耳





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